කේක් සෑදීමට, පේස්ට්රි සහ අනෙකුත් රසකැවිලි වර්ග ආහාරයට ගැනීමෙන් තොරව ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය සංකීර්ණ වූ අතර ඇතැම් විට සම්පූර්ණයෙන්ම අසීරු විය. ඕනෑම පේස්ට්රි අරක්කැමියක කුස්සියෙහි තිබිය යුතු එවැනි අනුවර්තනයන් වල ප්රධාන වර්ග සලකා බලන්න.
කේක් සඳහා රසකැවිලි බඩු තොගයක්
දක්ෂ මෝස්තරයක් නොමැතිව කේක් ගෙඩියක් සූදානම් කළ හැකි නමුත් එවන් නිෂ්පාදනවල සෞන්දර්යය ටිකක් විය හැකිය. තවත් දෙයක් නම්, ඔබ විශේෂ උපාංග සමඟ සන්නද්ධ කර, සහ සැබෑ රසකැවිලි ආශ්චර්යයන් නිර්මාණය කිරීමට ඔවුන්ගේ උදව් සමග. ඇනූ සහ ඇඹරුම් ක්රීම් පැරණි ආකාරයෙන් ඇඹරීමට හැකියාව ඇත, නමුත් එය නවීන උපකරණවල ආධාරයෙන් එය වඩාත් පහසු හා පහසු කිරීම සඳහා, එය මේ සඳහා අපේක්ෂිත නිසාය.
ආකෘති පත්ර
සරළ කේක් හෝ බහු ස්ථරයක් සහිත මැටිමක් සඳහා පිළිස්සීම සඳහා විශේෂ හැඩයන් අවශ්ය වේ. සාම්ප්රදායිකව ඒවා වට රවුම් වේ, නමුත් සිල්ලර, මල්, සත්ත්ව ස්වරූපයෙන් ද සළකුණු කර ඇත. රවුම් ආකෘති වඩාත්ම ප්රායෝගිකයි, විශේෂයෙන් ඒවා ඉවත් කළ හැකි නම් - එය හානිකර බියකින් තොරව කේක් ඉවත් කිරීමට වඩාත් පහසු වේ.
කේක් නැවතුම
වඩාත්ම අවශ්ය, නමුත් ඉතා පහසු වෘත්තීය රසකැවිලි බඩු තොගයක් නොවේ - ඔබ ක්රීම් සමග නිමි නිෂ්පාදන සැරසීම සඳහා හැකි වන, භ්රමණය තැටි-ස්ථාවරය,. මෙම සැලසුම තිරස් හෝ නැඹුරුවන භ්රමණය වන වගුවකින් විය හැකිය. විශේෂයෙන්ම රසකැවිලි බෑගයක වැඩ කරන විට දෙවන ක්රමය වඩාත් සාර්ථක වේ.
රසකැවිලි බෑග්
කේක් සූදානම් කිරීමේ අවසන් ඇඳුම එහි සැරසිලි වේ. සියලු වර්ගවල රෝස මල්, කැරට්, කොළ, රස කැවිලි වර්ගයක් (සූපශාස්ත්ර) මල්ලක් හෝ සිරින්ජයක් අවශ්ය වේ. වෘත්තිකයින් විශාල පරිමාණයේ හයිඩ්රොක්ලෝ සහ සිලිකොන් බෑග් භාවිතා කරන අතර, ගෘහස්ත භාවිතය සඳහා, පර්ච්ච්මන්ට් හෝ සෙලෝපේන් වලින් සාදන ලද ඉවත දැමූ ඒවා පරිපූර්ණ වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම එක් මල්ලක් ක්රියා නොකරයි, මිරිකීමෙන් විට විවිධ ක්රීම් ආකාරයේ ඇමුණුම් ලබා දෙයි. ඔවුන් තනි තනිව සහ කට්ටල විකුණා ඇත. සාමාන්යයෙන් සූපවේදී රසයෙන් රසගන්වන රසයෙන් රසකාරක යොදා ගනී. එහෙත්, එවැනි උපාංගවල එක්ලැයර් හා අනෙකුත් කේක් පිරවීමට හැකි වන පරිදි එවැනි උපකරණයක් අඩංගු අතිවිශිෂ්ට තුණ්ඩ නළයකි.
මැස්ටික් සඳහා
නූතන රසකැවිලිකරුවන් බොහෝ විට "තද" කේක් ලෙස මැස්ටික් භාවිතා කරන අතර විවිධ වර්ගයේ ස්වර්ණාභරණ සෑදීම සඳහාද යොදා ගනී. මෙම අලංකාරය නිර්මාණය කිරීම සඳහා කුඩා හා බොහෝ උපකරණ විශාල ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ: මැස්ටික් උපකරණ, සීරීම්, ප්ලාන්ටර්ස්, විශේෂ පේස්ට්රි සිරිං, රෝලර්, රෝල්ස් සහ කබොල, මතුපිට කැටයම් කැපීම සඳහා රෝලර්, සූක්ෂ්ම රෝලර්, මුද්රණ ආකෘති, බුරුසු. මෙය සම්පූර්ණ නම් ලැයිස්තුවක් නොවේ, කුඩා ආයුධ සමඟ කට්ටල ගණනාවකින් විවිධ නම් ගණනාවක් ඇති අතර, වෘත්තියෙකුට පමණක් දැන ගත හැකිය.
රසකැවිලි සඳහා විශ්වීය උපකරණ
කේක් සෑදීම යනු අතුරුපසක් ලෙස පිසින හැකි සියල්ලේම සුළු කොටසක් පමණි. වැඩ කිරීමට ලැබීම සතුටක් වන අතර, විවිධ ආහාර පිසීමේ නිපැයුම් සඳහා සුදුසු වන රසකැවිලි භාජන සහ මෙවලම් අවශ්ය වේ.
ඇනූ හා ක්රීම් මිශ්ර කිරීමට, බහාලුම් අවශ්ය වේ. ඔවුන් සැහැල්ලු හා ප්රබලයි. මේ සඳහා විවිධාකාර ධාරිතාවකින් යුතු ප්ලාස්ටික් සහ නොකැඩූ භාජන පරිපූර්ණයි.
ෙබ්කිං මෆින් සහ මෆින් සඳහා රැලි සහිත බිත්ති සහිත කුඩා කඩදාසි සහ සිලිකොන් අච්චු අවශ්ය වේ. විශාල නිෂ්පාදන සඳහා ඔබ සිලිකන් විශාල ආකාර වලින් මිලට ගත හැකිය - හොඳයි, එවැනි භාණ්ඩ විශාල තොගයක් ගබඩා කර ඇත.
මිනුම් උපකරණ ගැන අමතක නොකරන්න - උපාධි සහිත වීදුරු ඇති අංගයන් නිවැරදිව සෑදීම සඳහා ඉතා පහසු වේ. නමුත් නූතන කුටිවල විද්යුත් පරිමාණයන් නිතර නිතර දැකිය හැකිය.
ඇනූ හා ක්රීම් ඇඹරීම සඳහා ඔබ සිලිකන් ස්පටූලා භාවිතා කළ යුතුය. ඔවුන් ඝණකම හා හැඩයෙන් වෙනස් වේ. මීට අමතරව, කේක් සහ කුට්ටි මත ක්රීම් පතුරුවා ඇති විවිධ spatulas ඇති ගබඩාවේ තිබිය යුතුය.
රසකැවිලි නිෂ්පාදනය පහසු නැත, නමුත් ඉතා සිත් ගන්නා සුළුය. එනමුත් සියලුම වර්ගයේ ඉන්වෙන්ටරි තිබේ නම්, කුස්සියේදී ඇතිවන ආදරයට වෘත්තීය මට්ටමකට යෑමට හැකි වේ.