ඉශ්රායෙල් කුටිය

ඊශ්රායෙලය යනු ඓතිහාසික බැඳීමක් ඇති බොහෝ සංස්කෘතීන්වල පරාවර්තනය වී ඇති පුදුම රටකි. මේ සම්බන්ධයෙන් කිසිදු සඳහනක් නැති අතර, බටහිර හා නැගෙනහිර යන දෙබිම් ලක්ෂණ අතර, ඉස්සන්ගේ ආහාරය ද තිබේ. මෙම රටෙහි තරමක තරුණ ඉතිහාසයකට හේතු වී ඇත්තේ, ඊශ්රායෙලිතයන් විවිධ රටවල්වල සම්ප්රදායන් අනුමත කර ඔවුන්ගේ ජාතික ආහාර සමග අතිරේකව අනුපූරණය කිරීමෙනි.

ඉශ්රායෙල්හි ජාතික ආහාර

මෙම රටෙහි චාරිත්ර හා සුවිශේෂීතාවන් ගැන දැන ගැනීමට තීරනය කළ සංචාරකයින් මූලික වශයෙන් ඉශ්රායෙල් ජාතික ආහාර පිසීම සඳහා උනන්දුවක් දක්වයි. මෙම වර්ගයන්ට කොන්දේසි සහිතව බෙදා වෙන් කර ඇත:

  1. මැදපෙරදිග රටවල ජීවත්වන යුදෙව්වන්ගේ සුවිශේෂි සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් සඳහා Sephardic -. ඊශ්රායෙලයේ මෙම ආහාරය විවිධාකාර කුළු බඩු සහ සුවඳවත් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර ඇත.
  2. අෂ්කෙනාකාකා - නැගෙනහිර සහ බටහිර යුරෝපයෙන් යුදෙව් සම්ප්රදායන් පිළිබිඹු වන අතර ආහාර පිසීම යුරෝපීයයන්ට වඩාත් හුරුපුරුදු අංගෝපාංගවලින් යුක්ත වේ.

ඉස්ලාමයේ කෑම කෂුට්හි ආගමික සම්මතයන් අනුව දැඩි ලෙස සකස් කර ඇති අතර, එය "කොහර්" යනුවෙන් හැඳින්වේ. මෙවැනි නීතිරීතිවලට අනුව මෙය ප්රකාශයට පත් වේ:

ඊශ්රායෙලයේ වීදි ආහාර

ඉතාලියේ නගර වීදි හරහා ඇවිදිමින් බොහෝ වීදුරැවකට අලෙවි කරන එවැනි වීදිවල රස බැලීමට සංචාරකයන්ට අවස්ථාවක් ලබා දී තිබේ.

  1. හම්මුස් යනු අර්තාපල් (චිකන් ඇට), සුදුළූණු, ළූණු, ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ සියලු වර්ගවල කුළුබඩු සකස් කිරීම සඳහා සූදානම් වීමේ උවමනාවකි . සමහර අවස්ථාවලදී, තල ඇට, තල නිපදවන ලද පැස්ටරී අනුකූලතාවයක් සහිත හූමූස් වෙත සෝස් එකතු කරනු ලැබේ. චූම්ස් සහ ආපනශාලාවලදී හූමූස් සේවය කර තිබුණද එය සෑම තැනකම වීදිවල දක්නට ලැබේ. ඉස්ලාමයේ වීදි ආහාර වෙනත් දේ අතර, කහ පොප් (රවුම් හැඩයේ රොටි) මගින් නියෝජනය කරනු ලැබේ. ඉන් ඇතුළත හූද්මස් එකතු කරයි.
  2. ෆලාෆෙල් යනු බිම් සැකැස්මක් වන අතර, පසුව ගැඹුරු ෆ්රයි වල ෆ්රයිඩ් කර ඇත. ෆලෆෙල් ද පිටි තුළ ඔතා, තිරිඟු සෝස් සමඟ අනුපූරක විය. පැණිරස කෑමක් ලෙස, සලාද කොළ තුවාළ ලබා දෙයි.
  3. බුරෙක්ස් නිපදවනු ලබන්නේ පැණිරස පේස්ට්රි හෝ නැවුම් පේස්ට්රිවලින් වන අතර නිවිති, චීස් හා අර්තාපල් පිරවුම් ද්රව්ය වලින් පිරි.
  4. ෂෂීලික් අල් හ-එස්ෂ් - වඩාත් ජනප්රිය ආහාර වලින් එකකි, ග්රිල් මත පිසිනු ඇත.
  5. ෂවර්මා හෝ ෂවර්මා - බැටළු මස්, චිකන් හෝ තුර්කියකින් සාදන ලද, සලාද කොළ, ටෙක්කීන් සෝස්, හූම්මුස් සමග පෙති රොටි ඔතා කෑවා.

ඊශ්රායෙලය ආහාර වලින් ආහාර ගැනීමට කුමක් කළ යුතුද?

මේ රටෙහි සූපශාස්ත්ර ගති ලක්ෂණ ගවේෂණය කිරීමට පැමිණි සංචාරකයින් බොහෝ විට පුදුමයට කරුණකි. දේශීය කැෆේ සහ ආපනශාලාවල දී ඔබට එවැනි ජාතික ආහාර රස විඳින්න පුළුවන්:

  1. චොට්ට් හෝ හැමිල් සිකුරාදා වේලාවේ සූදානම් කර ඇති ආහාරයක් සහ සෙනසුරාදා උදේ ආහාරය සඳහා සේවය කර ඇත. එය මස්, ළූණු, අර්තාපල්, බෝංචි, කඩල සහ බොහෝ කුළුබඩු සහිත රෝස් වර්ගයකි.
  2. Jahnoon තවත් සෙනසුරාදා කෑමක් වන අතර, එය මාගරින් සමග බහුලවම ස්පෙකියුලම් සහ පැය 12 ක් පුරා පුලුස්සා දමා ඇති, සිහින් ව කටින ලද පිටි ස්ථරයක් වේ. Jahnun ගාන ලද තක්කාලි සමග අනුභව කිරීම සඳහා පිළිගනු ලැබේ.
  3. ශැකුකා යනු දේශීය තක්කාලි, සීනුම ගම්මිරිස් සහ ළූණුවලින් යුත් රසැති සෝස් සමග රසවත් දේශීය බිත්තරයකි. එය රොටි සමඟ විශාල වාත්තු යකඩ පිඟානක් මත සේවය කරනු ලැබේ.
  4. මුහුදු ආහාරවල පෙම්වතුන්ට නිසැකවම ගිලා බැසීමට ගලීල තිලාපියා රස විඳිය යුතුයි . එය "ශාන්ත පීටර්ස් ෆීස්" ​​යනුවෙන් හැඳින්වේ. මෙම නාමය පල්ලිය අල්ලා ගත් අතර, එහි මුඛයටම පන්සල සඳහා බද්දක් ගෙවීමට කාසියක් තිබිණි.
  5. ආහාරය "මුව්රව් ඉරිෂල්මි" - රෝස් වර්ග හතරක්, කුකුළු මස් වර්ගයකින් පිසූ: හෘදයන්, පියයුරු, අක්මාව, සිදුරු.
  6. තාපය තුළ ජනප්රිය ආහාරයක් වන chilled borsch . හරිත ළූණු, පිපිඤ්ඤා, බිත්තර, වියළි පලතුරු, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය එකතු කරන්න.
  7. කුළු බඩු හා මුළු ලූනු සහිත හරක් මස් සුප් හොද්ද . පිඟානේ විශේෂ ලක්ෂණය වන්නේ ලුණු වෙනුවට සීනි එහි තබා ඇත.

ඉශ්රායෙල් කුටිය - අතුරුපස

ඊශ්රායලයට ගිය රසකැවිලි රස බැලුවන්ට, ආහාර වර්ග (අතුරුපස) විවිධාකාර ආහාර වර්ග තෝරා ගැනීමට පහත දැක්වෙයි.

ඉශ්රායෙල් බීම වර්ග

ඊශ්රායෙලයේ පදිංචිකරුවන්ට පහත බීම පානය කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.