ඍජු ලෙස හොරණෑව එකතු කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ශාකයේ කොළ කොළ තවමත් කොළ, තවමත් අබ ඇටයක් නොසිටි බැවින්, ඒවා මුලින්ම හාරා සිටියද, ඔවුන් තවමත් කොළ සහ තවමත් ටික කලකට පසු ඔවුන් වැටෙනු ඇත.
අස්වැන්න කාලය තෝරාගැනීම
ඔබ දැනටමත් අශ්වාරෝහක හාරා ඇති විට, ප්රමාද ශරත් සමයේ - නොවැම්බර් මස වටා. ප්රධාන වශයෙන්, කොළ බිම වැතිරී, වියළී හා වියළී. මෙය horseradish සූදානම ආරම්භ කිරීමට සංඥා වනු ඇත.
ඔබ හෙන්රොර්ඩේෂ් හාරා කළ හැකි තවත් කාලයකි - මුල් වසන්තය, පස කෙලීම සිදු වූ විට, තවමත් හරිත කදන් නොමැත. Horseradish බිම හොඳින් ශීත වන අතර, මෙම ආකාරයෙන් එකතු, ප්රතිනිෂ්පාදනය අරමුණ සමඟ රෝපණ සඳහා ඉතා සුදුසු වේ.
අස්වැන්න සඳහා horseradish අවශ්ය නම්, එය කැණීම් කළ හැකි කාලය ඕනෑම දෙයක් විය හැක - ප්රමාද සරත් සෘතුවේ හා මුල් වසන්තය වැනි. ප්රධාන දෙයක් වන්නේ එය එය හොඳින් ගබඩා කිරීමෙන් පසුව, එය ඉස්ම සහිත හා රසවත් වේ.
මීට අමතරව, අශ්වයෙකුගේ රාබු හාරා ගැනීමට පමණක් නොව එය කළ යුතු ආකාරය ද දැන ගැනීම වැදගත් වේ. මෙම ක්රියාව ඉතා අපහසු කාර්යයක් වන අතර, වැඩ කරන මෙවලම ලෙස පිළිවෙළ යටතේ තනි තනිවම නිෂ්පාදනය කරනු ලබන "කොලෙස්වෝ කඩුව" භාවිතා කිරීම සුදුසුය. බීජ පැල හා තරුණ බීජ පැල කැණීම සහ බද්ධ කිරීම සඳහාද යොදා ගත හැකිය. පෘථිවිය ලිහිල් නම්, ඔබට හැළ ගසා හාරා බලන්නට පුළුවන්.
මෙම රයිෙසෝම රොටි කැබලි සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් ඉතිරි කර තබනු පිණිස, මිටි මිටි බැඳිය හැකි බැවිනි. අශ්වාරෝහක රොටියක් හෝ බඳුනක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. එසේම තෙත් වැලිවල ඒවා වැසී ය.
Horseradish භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
ආහාර පිසීමේදී horseradish තවදුරටත් භාවිතා කිරීම මූල කරිය හෝ කපන ලද සියලු වට්ටෝරු ඉවත් කළ යුතුය. මෙම ප්රතිකාරය සමඟ තියුණු හා රසවත් රසයෙන් යුක්ත වාෂ්පශීලී සංයෝග අතුරුදහන් වී ඇත. පිසින ලද horseradish විවෘත බහාලුම් තුළ ගබඩා කළ නොහැකිය - ඔබ එය වහාම එය බඳුනක තබා එය පියනක් සමඟ ආවරණය කළ යුතුය.
රසවත් රසයක් අමතරව horseradish ඖෂධීය ගුණ ඇත. එය ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, බී විටමින්, කාබනික සංයෝග, ක්ෂුද්ර හා සාර්ව මූල ද්රව්ය අඩංගු වේ. වසංගතයේ සමයේ සීතල වැළැක්වීම සඳහා එය භාවිතා කළ හැකි අතර, ද නිතිපතා නිර්වින්දනයක් ලෙස ද යොදා ගනී.
ආහාර හිඟය උද්දීපනය කිරීම, පරිවෘත්තීයතාවය යථා තත්වයට පත් කිරීම, ආහාර ජීර්ණ කාර්යය උත්තේජනය කිරීම, choleretic ක්රියාකාරීත්වය, රූමැටික් හා ඒකාබද්ධ වේදනාව උපකාරී වේ. එය මත පදනම්ව ප්රතිකාර බොහෝ ක්ෂේත්රවල භාවිතා වේ.