අයිස්ලන්තයේ ආහාර රසවත් ආහාර රසැති ආහාර රසවිඳීමට හැකියාවක් නැති නමුත් එය සුවිශේෂී වන අතර එහි ප්රසංගය සොයාගත හැකිය. එහි ප්රධාන ආහාර වන්නේ මුහුදු ආහාර සහ බැටළු පැටවෙකු වන අතර, රටේ දේශගුණය හා දිවයිනේ තත්වය පිළිබඳ සුවිශේෂතා නිසාය. සියල්ලට ම, දේශීය වැසියන්ට, ප්රථමයෙන් හා ඉහලම කැලරි සහිත ආහාර අවශ්ය වන අතර, ශීතල දින වලදී අවශ්ය තරම් ශක්තියක් සහිතව ශරීරයට අවශ්ය ශක්තිය ලබා දිය හැකිය.
අයිස්ලන්තය විසින් ඔබව ආකර්ෂණය කර ඇත්නම්, ජාතික භෝජන සංග්රහයද සිත්ගන්නාසුළු වනු ඇත. පොදුවේ විවිධාකාරව කියනවා නම් එය අසාමාන්ය, දීප්තිමත් බඳුන් කිහිපයක් අඩංගු වුවද එය දුෂ්කර ය. බොහෝ ආහාරවල මුල් ඉතා ගැඹුරු බව සැලකිය යුතුය. පැරණි වික්ටින්වරුන් විසින් පවා වට්ටෝරු නිපදවනු ලැබුවත්, අද පවා අයිස්ලන්තයේ එවැනි ආහාර වර්ග තවමත් පවතී.
මුහුදු ආහාර
අයිස්ලන්තය මුහුදු සාගරයේ සෑම පැත්තකින්ම සෝදා දමනු ලැබීම නිසා, මුහුදු ආහාරවල හා මත්ස්යයින්ගේ ජනතාවගේ මේස මත ආධිපත්යය ඕනෑම ආකාරයකින් හැසිරවිය හැකි ය: ලුණු, ෆ්රයිඩ්, දුම්, සහ එසේ ය.
එය සූපශාස්ත්රීය හා සාමාන්ය තිරිඟු සහ රසවත් පට්ටි, සහ අසාමාන්ය, ටිකක් අමුතුයි, සූපශාස්ත්ර විශාරදයා සඳහා, බඩවැල් විය හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට මත්ස්යයන් හුදෙක් වියළි, ඝනකම, පාහේ පාට බවට හැරෙමින් පවතී. උණුසුම් බටර්වල මෙම "වියළීම" පෙර ඩිප්පිං කන්න.
සෑම පවුලකටම සහ එහි වට්ටෝරු බොහොමයක් පිසින ලද සුප්රසිද්ධ මත්පැන් සුප් වඩාත් ජනප්රිය "දියර" කෑම වේ. එකම වට්ටෝරුවකට අනුව පවා පිසින ලද, එම සුප් විවිධ ගෘහනියන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. අපිට තියෙනවා - බර්ෂ්ට්!
මාර්ගය වන විට, අයිස්ලන්තයේ දී, තල්මසුන්ගෙන් හා ආහාරයට ගැනීමට තැලීමට හැකි වනු ඇත, මේ රට ලෝක සම්මුතියට එකතු වී නැති නිසා, මේ වතුර ගොදුරු අල්ලා ගැනීම තහනම් යයි උපකල්පනය කරයි.
මස්
මුලින්ම, එය බැටළු පැටවෙකු වේ. දිවයිනෙහි, බැටළුවන් ගණනක් - ප්රධාන වශයෙන් එය දකුණු කොටසෙහි, මෙම වෙරළ තීරයන් ගල්ෆ්ෆ්ටයාරයෙන් සෝදාගත් නිසා, සතුන්ගේ පූර්ණ බෝවීම සඳහා මෘදු, ප්රසන්න හා සුදුසු දේශගුණයක් ගොඩනැගීමට දායක විය.
බඳුන් අතර, බැටළු පැටවා භාවිතා කිරීම සඳහා (හා බොහෝ විට බැටළු පැටියෙකු) සකස් කිරීම සඳහා, දුම්ගනු බැටළු පැටිය, එළුමස් සුප්, බැටළු සොසේජස්.
වන සතුන්ගෙන් වෙනත් වර්ගවල මස් වර්ග සාදා ඇත - පක්ෂීන්, මුවන්, ලොම් මුද්රා.
යුරෝපයෙන් රටට ආනයනය කරන ලද අනෙකුත් මස් වර්ග, අප වෙත සාම්ප්රදායික ලෙසින් ආනයනය කරනු ලබන අතර, එම නිසා ඔවුන්ගේ පිරිවැය බෙහෙවින් ඉහල ය. ස්වාභාවිකවම, ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ පිසිනු ලබන්නේ ඉතා සාමාන්ය දෙයක් නොවේ. ඔවුන් අයිස්ලන්තයේ ජාතික ආහාරයට අයත් නොවේ.
කුණු කසළ
අවාසනාවකට මෙන්, මෙහි පැත්තේ දීසි කෑම විවිධ නොවේ. කෙසේ වෙතත් නැවතත් අයිස්ලන්තයේ දේශගුණික විපර්යාසයට සම්බන්ධ ය. පෘථිවිය සාරවත් නැත. එබැවින් බෝග බහුල නොවේ. ප්රධාන වශයෙන්: අර්තාපල්, ගෝවා, කැරට්.
එතකොට, අඩුම තරමින් යම් අස්වැන්නක් ලබාගැනීමට අපට අවශ්ය හරිතාගාර අවශ්යයි. එබැවින් එළවළු සහ ඊටත් වඩා පළතුරු යුරෝපයේ ප්රධාන භූමියෙන් ආනයනය කරනු ලැබේ.
මෑතකදී - ගෘහස්ථ ගවයන් වඩාත් ක්රියාකාරී බෝ කිරීම නිසා - ප්රධාන ආහාරවල අතිරේකයක් වශයෙන් වැඩි වශයෙන් කිරි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට ආරම්භ විය.
එක්සෝටිකා
ඉපැරණි ඉතිහාසය සහ ඉස්ලාමයේ දැඩි පසුබිම සැලකිල්ලට ගත් අතර, සැබෑ Vikings විසින් ජනාවාස වූ විට, සාම්ප්රදායික සහ දේශීය ආහාර අසාමාන්ය හා පවා විදේශීය ආහාර ඉදිරිපත් කිරීම පුදුමයක් නොවේ. ඔවුන් ඉස්ලාන්ඩර්වරුන්ගේ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් තුල ගැඹුරුවීම, ඔවුන් විශේෂිත වූවත්, නමුත් පිළිකුල්සහගත සංචාරකයන්ට පවා හැකිය.
අයිස්ලන්තයේ ඇති විශේෂ ආහාර ඔවුන්ගේ ආමාශයේ විශ්වාසයෙන් සිටින අයට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. හොඳයි, මිතුරන් හා හිතවතුන්ට පුරසාරම් දකින අය. ඉතිං, අයිස්ලන්ඩ්හි විසිතුරු ආහාර පිසීම් අතරින් තුනක්:- හුක්ලාල්
- ගොඩවල්;
- හයිට්ස්පුන්ගර්.
| | |
හූකර්ල් ඔහු සූදානම් වන්නේ කෙලෙසදැයි කියවීමෙන් පසුව ඔහු කලකිරීමය. ඉතින්, මේක මෝරෙකුගේ මස්, මාස කීපයක් තිස්සේ භූමිය තුළ පිහිටා ඇති අතර ඒවායේ දිරාපත් වී ඇත. ඊට පස්සේ එය කුඩා කැබැල්ලක සේවය කර ඇත. පිඟානේ පිරිවැය අහස උසටයි. මාර්ගය වන විට, මේ වගේ දෙයක් මුහුදු ස්ට්රයං මස් වලින් සූදානම් කර ඇත, නමුත් එය බිම වළලනු නොලැබුවත් හිරු කිරණ යටතේ ක්ෂය වීමට ඉතිරි වේ.
කුඩා කැබලිවල එවැනි "මස්" සඳහා අවශ්ය වේ. එහි රසය සහ රසය වඩාත් ප්රසන්න නොවේ. හූකර්ල් එහි රසය ඉවසා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් මුත්රා මිරිකී ඇත. ඉන් පසුව එය ගිලී ඇති අතර එය අනිවාර්යයෙන්ම ශක්තිමත් මත්පැන් සමග සෝදා තිබේ. ඒ අතරම, අයිස්කන්ඩර්ස් පවසන්නේ කූකාර්ල් ලෙඩ හා ක්ෂුද්ර ජීවීන් සඳහා ප්රතිවිපාක නොලැබෙන බවය. එහෙත්, මත්පැන් තොරව එය පරිභෝජනය නොකරන්නේ නම්, ඔවුන් පැහැදිලිවම මෙය නිසැකවම විශ්වාස නැත.
පයිල් ඇස් බැටළුවෙකුගේ හිසයි. එය කොටස් දෙකකට කැපූ අතර එය සේවය කිරීමෙන් පසු එය මැරිණි හෝ තරමක් තම්බා.
Hritspungur - කලින් සර්පණය කර ඇති බැටළුවෙකුගේ ඌරුමස්, පසුව මුද්රණාලයට දමා පුළුස්සනු ලැබේ.
පැණිරස
අතුරුපස අයිලන්ඩ්නු සාම්ප්රදායික ආහාර විශේෂයෙන් සතුටු නොවේ. පෙනෙන විදිහට නැවත වරක් දරුණු අතීතයට බලපානවා - වික්ටෝරියානු මිහිරි මිත්රත්වයට බෙහෙවින් මිහිරි වූ අතර, ඔවුන්ගේ සටන්කාමී ස්වභාවය අතුරුපස භාවිතා කිරීමට අවසර දුන්නේ නැත.
අයිස්ලන්තයේ ජාතික අතුරුපස: දේශීය බෙරි - ඒවා නැවුම්, පැණිරස පෑන්කේක්, ක්ලෙයිනර් - ඇනූ හා ස්කර් - යෝගට්-රබර් වයින් වලින් මෘදු "බ්රෂ්ඩ්".
බීම
ස්වභාවයෙන්ම, මුළු ලෝකයම මෙන්, වඩාත් ජනප්රිය පානය සාමාන්ය, පිරිසිදු ජලයයි. එහි ගුණාත්මක භාවය පුදුම සහගතයි. සෑම තැනකම ජලය පවිත්රයි. එය කෙළින්ම බීට් එකෙන් ද, දිවයිනේ සියලු විවෘත මූලාශ්රවලින් ද බීමත් වී ඇත. අපි වෙනත් බීම වර්ග ගැන කතා කරනවා නම් 18 වන සියවසේ සිට කෝපි ඉතා ජනප්රියයි. බීම ගෞරවයේදී විශේෂ නිවාඩු දිනයක් ද පැමිණියා. සොලarkaffi. මෙම වර්ගයේ අති විශාල බහුතරයක් කැෆේ, ආපන ශාලා, වෙනත් ආයතනවලදී කෝපි මුල්ම කෝපි ගෙඩියක් පමණක් ගෙවනු ලබන අතර අනෙකුත් සියල්ලම අමුත්තන්ට නොමිලේ සපයනු ලැබේ. ඇත්තෙන්ම, ඔවුන්ට අවශ්ය නම්.
අයිස්ලන්ත ජාතික ජාතික මත්පැන් පානයක් මිශ්ර වයින් - එය අර්තාපල් සහ දුරු වලින් සෑදූ අඳුරු ශාකයක් වේ.
පොදුවේ ගත් කල, මත්පැන් මිල අධිකයි. නිදසුනක් ලෙස දිගු කාලයක් පුරා බීර සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් කර ඇති නමුත් එය 1989 දී පමණක් නිෂ්පාදනය කිරීම හා භාවිතය සඳහා දිවයින වෙත ගෙන ඒමට නිල අවසරය ලබා දුනි!
ඉස්ලන්ඩීය කෑම රස බැලීමට උත්සාහ කරන්නේ කෙසේද?
ඔබට දැක ගත හැකි පරිදි, අයිස්ලන්ත ආහාර ඉතා රසවත් හා විවිධාකාර නොවේ. එහෙත්, නිසැකවම, ගම්මිරිස්වල අවධානය දිනා ගත යුතුය. එහි අද්විතීය, අද්විතීය සම්ප්රදායන් ඇත. ඒ විතරක් නෙවෙයි අමුතු විදේශ ආහාර ගැන විතරක් නෙවෙයි.
අයිස්ලන්තයේ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන් ගැන වඩාත් හොඳින් දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, වික්ටෝස්ගේ පරම්පරාවන් විසින් සකස් කරන ලද ආහාරවල සැබෑ වට්ටෝරු ඉගෙන ගන්න. මෙම විස්මිත රට බැලීමට වග බලා ගන්න.
මොස්කව් සිට රයික්ජිවික් දක්වා ගුවන් යානය පැය හය හමාරක සිට පැය විසිහතරක් දක්වා ගමන් කරන අතර තෝරාගත් ගුවන්යානය හා ගමන් මාර්ගය මත එක් හෝ දෙකක මාරුවීමක් අවශ්ය වේ.